Losos Bar Losos Bar | The best fish swim near the bottom

The best fish swim near the bottom

LososBar logo

Меню на Кирочной

Меню на Ленинском

Ресторан

 

gourmet-ресторан «Лосось бар» - это ресторан, в котором как в классической постановке соблюдается важное правило единства времени и места. Каждое посещение ресторана – это пьеса с захватывающим сюжетом. Пространство заведения напоминает подводный мир с иллюзорными очертаниями рыб на изумрудных стенах и живыми морскими обитателями в аквариумах, разделяющих два зала. Попадая в этот мир, ощущаешь невесомость и какую-то невероятную легкость бытия, которую, как кажется нам с вами, испытывают лишь обитатели морских глубин.
Знакомство с кухней ресторана дарит новое ощущение – поистине земное удовольствие. Тонкая игра вкусов делает воображаемый подводный мир ярче. Еще только изучая меню, начинаешь понимать, что гастрономия и современное искусство имеют много общего. Известно, что современные художники часто заимствуют идеи для своих работ из академической живописи, но выбирают для их воплощения новые формы.
Здесь же классическая форма приобретает новое содержание. Всем знакомый ролл превращается в исконно русское блюдо, в котором ключевыми ингредиентами становятся картофель, сельдь и золотистая икра щуки. Традиционное новогоднее блюдо – салат «Оливье» готовится здесь в тайском исполнении – с крабом, бататом, перцем чили и икрой щуки с заправкой на основе йогурта. Что касается основных блюд – это как кульминация в пьесе, момент самого сильного эмоционального напряжения, после которого главный герой чувствует себя обновленным.
Сочетания ингредиентов завораживает. Манера исполнения интригует. Шеф-повар ресторана предпочитает метод низкотемпературного медленного приготовления продуктов – Sous Vide, который позволяет сохранить вкусовые свойства и полезные вещества в продукте. Глазированный апельсиновым соусом осьминог тает во рту, а телячьи щечки кажутся нежнее нежного.
Авторская кухня с неизменным высоким уровнем исполнения, комфортное пространство и деликатное отношение к гостям – это то, что, несомненно, отличает gourmet-ресторан «Лосось-бар» от других ресторанов. Почувствовать разницу – лишь один из поводов, чтобы приехать сюда.

Интерьер

 

 

Не секрет, что интерьер ресторана-одна из самых важных составляющих для успешной работы заведения. Художественное решение ресторана Лосось-бар, основанное на нестандартных приемах, тяготеет к современной эклектике и отвечает концепции авторской кухни.

Загадочные образы подводного мира, в сочетании с геометричными орнаментами в духе японского оригами, создают выразительный контраст форм и объектов. Нестандартная на первый взгляд цветовая гамма, проводит ясную параллель с оттенками традиционных ингредиентов японской кухни: глубокий зеленый-нори сочетается с открытыми ярко-зелеными и теплыми лососевыми оттенками.

Фирменный стиль и логотип ресторана был разработан в комплексе с интерьерным решением.
Логотип ресторана «Лосось-бар» -лауреат международного конкурса товарных знаков «Золотая Блоха 2013».

 

 Дизайн интерьера и разработка

 фирменного стиля ресторана-

студия художественного

 конструирования Jкуб

подробнее

скрыть

 

 

Контакты

Ресторан «ЛОСОСЬ-БАР»

Адрес: С-Пб, Ленинский пр-т, дом 72, корп. 1.

тел: 612-4172, 612-3172

e-mail: info@losos-bar.ru

Резервирование on-line

Тип: ресторан, gourmet-ресторан

Кухня: авторская, паназиатская, японская, 

часы работы: 12.00 - 24.00( до последнего гостя.)

Вход : свободный

Средний счет:1 600 руб.

Кредитные карты : Visa. Mastercard

Музыка: фоновая, DJ...

Ресторан «ЛОСОСЬ-БАР»

Адрес: С-Пб, Кирочная ул., дом 8

тел: 612-2447, 612-2448

e-mail: info@losos-bar.ru

Резервирование on-line

Тип: ресторан, gourmet-ресторан

Кухня: авторская, паназиатская, японская, 

часы работы: 12.00 - 24.00( до последнего гостя.)

Вход : свободный

Средний счет:1 600 руб.

Кредитные карты : Visa. Mastercard

Музыка: фоновая, DJ...

Отзывы

Вверх